炖大笨鱼的做法

1、把市场买回来的白昌鱼洗净，打花到，有助进味

2、裹上蛋清，撒面粉，上个薄薄的浆

3、用饼铛放油，烧热了然后双面煎，我还放了一些五花肉切小块一起炖！

4、这些调料，准备好

5、一些去腥的调料都可以放一些，我喜欢放一些蒜蓉辣酱！

6、煎好以后拿醋烹一下，然后放佐料加水煮开，老抽酱油调色

7、开锅后放入白酒，再次去腥

8、炖40分钟以后加一个小咸菜疙瘩，切条，调咸淡味

9、再炖40分钟后加粉条，煮熟

10、出锅了，真特别烂糊，炖的特别入味，真是太好吃了