告诉你怎么擀面条

1、和面要用冷水。热水是做烫面用的

2、和面的时候没有严格的规定非要加鸡蛋。口感好可以加一个，这个要看你的面量决定的。

3、放完鸡蛋搅拌后再加水，一点一点的加，加水的时候注意自己掌握好硬度就好。不要太软面和好，醒个五分钟。砧板上洒一层面，防止粘连。把和好的面压扁，开始用面杖擀，不要忘记在擀的过程中不要忘记洒面，要不会粘在一起的。面片厚度看自己的爱好。