扁尖炖老鸭的做法

1、扁尖提前放入清水中浸泡1个小时，期间多换几次水以去除咸味，这一步很关键。

3、泡好的扁尖切去根部较老的部位后，撕开切段备用

5、放入鸭肉翻炒，炒至鸭肉微微焦黄

7、炒至上色后，倒入能盖住鸭肉的开水，放入扁尖