陕西肉夹馍怎么做

 时间:2024-10-13 00:38:48

1、将1000克左右的猪肉切成大块,洗干净备用。

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3、趁着炖肉的时间,可以先做面饼。将面粉、食盐、酵母、温水进行混合,用筷子搅拌成絮状,加入熟油。等充分揉成一个光滑的面团后,再盖上保鲜膜发酵。

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5、用擀杖把面剂擀成一个圆饼状,醒发5分钟。厚度约0.5厘米就足够了。因为面饼在烙至的张虢咆噘时候,还会体积增大。加热平底锅,微微发热后,刷上一层油,再把面饼放入锅里烤。

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7、煎好的面饼用刀在中间位置划开。訇咀喃谆将锅里的卤肉盛出,卤肉剁碎后,舀一小勺肉灌入面饼中。如果喜欢辣味的,还可以添加一些辣椒碎和小香葱,这样味道会更加棒!

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