素鸡烧肉做法

1、锅中入油放入生姜炒出香味后放入肉翻炒至两面金黄，倒入酱油翻炒，肉上色均匀放入热水大火煮开转中火微炖（由于我个人比较喜欢吃辣，所以我放了几个辣椒）

2、将素鸡切成8毫米左右的小块

3、再用另一个锅将素鸡炸至两面金黄略微膨胀即可

4、盆中倒入开水将炸好的素鸡放入水中泡一会

5、肉炖差不多时将素鸡捞起来沥水后放入，并放入盐鸡精调味，大火收汁

6、装盘啦