怎么做孜然椒盐烤扇排

 时间:2025-01-04 09:14:26

1、买来扇排,让店家竖着劈成三条长的,先浸水里1小时浸出血水,期间换次水,最后洗净,稍微挤下水份。

怎么做孜然椒盐烤扇排

3、箱预热230度。起个油锅,少点油,切姜丝和蒜末放油里小火炸香。烤盘垫锡纸,扇排放上。拿个小碗,倒一大勺老抽+一勺蜂蜜(或白糖),调匀后刷在扇排表面。再把炸香的姜蒜和底油放上。

怎么做孜然椒盐烤扇排

5、230度烤40分钟,小心拿掉上面锡纸,当心热气烫手。拿个小碗,倒出锡纸里的汤汁做蘸料,有些肉比较厚的部位吃的时候蘸一下,非常鲜美。(开始的时候浸出血水,此时的汤汁应该是很干净的)

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