怎么做炸脆麻叶

1、面粉倒进盆里，依次加入盐，鸡蛋，黑芝麻，调和油搅拌均匀。

2、和面，和至成硬面团。

3、和至硬面团成形。

4、包裹上保鲜袋，放至一旁，形30分钟。形好的面团取出来，放至案板上擀成薄厚均匀的片，越薄越好，这样炸出来的麻叶才会又酥又脆。

5、切成长条，每个长条中间划四五道杠，注意两边别划开。

6、把切好四五条杠的面片从上到下掏过去翻过来，这样就可以下锅炸了。多余的边角，可以随意切成小块，炸成这种样子的。