家常卤鹅的做法

1、将鹅从中间剁开，今天我们只用了半只鹅，做整只的调料加倍，依然建议从中间剁开，这皱诣愚继样容易熟。用清水多清洗几次洗干净。

3、准备足够大的一个锅，加一锅水，不要太满，防止开锅后溢出。加入调料，我只加了一颗辣椒，也可以选择不加。

5、将酱油，老抽，冰糖和盐等其余调味品全部放入。大火烧开锅。

7、盖上锅盖焖45分钟左右，如果筷子能很轻松得插透鹅肉，说明鹅肉已经焖烂，如果不行，就继续焖一会。焖好后，关火放凉。