怎样做酒鬼鸡胗才好吃

1、再清洗干净的鸡胗中加入两勺食盐。

3、流水底下冲洗干净。

5、把处理好的鸡胗腌制下，先放入生抽、适量料酒去腥。

7、加入白胡椒粉、粗辣椒面、一勺白糖提鲜。

9、然后腌制半小时备用。鸡胗腌好以后，捞出鸡胗，去除辅料。

11、油温再次升至七成热，放入鸡胗，复炸下。

13、酒鬼鸡胗制作完成。