鲜豆腐泡塞肉

1、冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁，盐，生粉，分次加入适量鲍鱼汁，盐，生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一给方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀。

3、热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄。

5、加入大约两匙羹的鲍鱼汁。

7、加入清水（或高汤）至刚好末过豆腐泡。