客家艾本小吃制作

 时间:2024-10-13 18:19:22

1、 艾叶清洗干净,放入压力锅,压力锅加水1KG4. 花生和芝麻一起捣碎,加入白粮一起混

2、 花生剥开,取仁

3、 芝麻用文火炒一会

4、 花生和芝麻一起捣碎,加入白粮一起搭混

5、从压力锅导出艾叶,这时的艾叶是熟的,稍挤干水,用刀背锤烂,然后加糯米粉一起揉搅,尽量揉搅均匀

6、将揉搅好的艾叶糯米团分别取一小部分放入手掌压平,放入已拌好的花生白糖芝麻馅,然后包住放在蒸锅里

7、将一个个包好馅的糯米团隔水蒸20分钟即可食用

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