辣椒油的做法

1、把100克粗辣椒粉、50克细辣椒粉、5克盐和少许白芝麻放在不锈钢盆中，再加入适量食用油搅拌均匀，把辣椒粉充分打湿备用。

3、捞出残渣后继续把油温升高到七成热，舀出三分之一的热油浇入辣椒粉中，用勺子搅动，使辣椒粉均匀受热诋危族枧；等到油温降至五成热左右，再舀出三分之一的热油浇入辣椒粉中，继续搅动；最后等到油温降至三成热，把剩余的油全部倒入不锈钢盆中，搅拌几下。