家常经典味--醋溜土豆丝

1、土豆洗干净表皮再削皮，然后切成细丝，放入清水中冲洗干净上面的淀粉质。

2、蒜子两粒，把它切成小条。

3、热锅冷油，把蒜子煸炒出香味。

4、然后放入土豆丝翻炒。

5、当土豆丝稍稍转为透明时，放入适量的盐，少许的糖。

6、临出锅前放入适量的白醋。

7、大火翻炒均匀即可。