如何做番茄烤鱼

1、买条自己喜欢的鱼，我选用了清江鱼，刺比较少。清洗干净后，中间稍微切下，背部划上几刀，方便入味

3、放入烤箱，上下220度烤30分钟

5、炒至西红柿变软，加清水，加适量的盐、生抽、老抽、香醋、白糖、番茄酱，翻炒均匀，水开后稍微炖煮2分钟左右，煮至豆芽断生，下入金针菇和豆皮，稍微炖煮1分钟左右