韭菜炒魔芋的制作方法

1、把韭菜洗净，沥干水分切段，姜切末

3、把汤锅加水大火烧开，下魔芋和盐一起煮10分钟左右，这样可以去掉魔芋的碱味，捞起来过凉水最好，这样碱味更少了

5、加一大勺豆瓣酱翻炒出酱香出红油

7、加韭菜快速翻炒均匀