百里香啤酒羊肉

1、洋葱切粒在油锅里慢火炒香，微黄

2、把绰水后的羊肉(冷水放羊肉进去慢慢烧开后用冷水冲洗，去浮沫，控干)放进锅中继续翻炒至微黄。

3、倒入生抽，一点老抽调色。冰糖也根据自己的口味来放。我放的量偏甜，因为老公和婆婆喜欢吃甜口的。炒上色。

4、倒入没过羊肉的啤酒，放入一整头蒜

5、盖上锅盖中火炖。我用这个锅大概炖了20分钟左右就软了，这个锅真心好用，炖东西里面的汤水不会溢出来。

6、放入土豆，胡萝卜，百里香，盐，最后再焖10分钟

7、最后出锅了。我觉得要是用高压锅炖应该也这么快。