粉丝蒸螃蟹的家常做法

1、首先将粉丝用清水浸泡至微软。

2、然后用白酒泡一下蟹，等蟹昏迷，用小毛刷把蟹洗净。 在流水下冲洗干净。

3、开蟹盖，每只蟹对半切开，去掉鳃、沙包、内脏，处理干净后再冲洗干净。

4、再将姜蒜切末。

5、把泡软的粉丝摆在碟内第一层，第二层姜蒜末。

6、第三层码上蟹。

7、在小碗内调好料汁：酱油、精盐、香醋、蚝油，搅拌均匀，淋在蟹上。

8、锅内放水烧开，移入蟹，焖盖后大火蒸１０分钟左右。 

9、将碟子从锅中移出，净锅，热油，激在蟹上。

10、蟹蘸着大红浙醋吃。 粉丝搅拌均匀再吃。