生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

 时间:2024-10-18 05:40:56

1、先来和面,用温水将酵母化开,面粉、盐、糖称入盆中,波娑羼洎缓缓倒入酵母水用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖处发酵60分钟左右

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

3、加入适量的老抽、生抽、蚝油、糖、盐、麻油拌匀

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

5、差不多一个小时左右,面团已经发酵至差不多两倍大,扒开有蜂窝状小孔

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

7、醒好的面团搓成长条均匀分成若干小份,我分了24小份

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

9、取一个圆片,中间放入馅料,捏褶包成包子

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

11、说明一下,面团和的稍微软一点,包的时候比较好包哦

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

12、包好的包子再醒发20~30分钟左右 因为我包的速度比较慢,所以前面有说包好的腻戴怯猡包子按顺序排好,这样包完这些包子,前面的包子就已经醒发的差不多了

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

14、将先包好的包子依次排入锅中,小火煎两分钟

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

16、水煮干后转小火撒入葱末,继续煎至包子底部焦脆

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

18、装盘拍照

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

20、个头不大,两口一个,一口气能吃好几个

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

22、蒸出来的也很宣软

生煎包——韭菜鸡蛋粉丝馅

24、包子在桃花的映衬下分外诱人

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