100%中种北海道小餐包

 时间:2024-10-30 08:51:35

1、主要原料准备好

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2、牛奶放到微波炉里加到微温,放入酵母激活五分钟

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3、蛋清分离出来,大概需要两个蛋清

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4、主料里的所有原料混合

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5、揉成光滑的面团,盖保鲜膜,放到冰箱冷藏发酵18小时

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6、冷藏发酵好的面团

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7、撕成小块

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8、倒入配料表中除了黄油外其它的配料

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9、揉成光滑面团后,加入黄油

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10、揉到完全阶段

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11、放到一边醒十五分钟左右

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12、分割成16等份

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13、滚圆

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14、摆到烤盘上二发

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15、发到两倍大,预热烤箱

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16、刷上蛋液,撒点芝麻

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17、放入预热好的烤箱,170度烤18分钟

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18、出炉后晾至手温,装袋食用

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