1、牛肉切薄一点，干辣椒切小小段，姜蒜随便切小，蒜分成两份其中一份切末。
3、油比平时炒菜多一点。油热剩下的蒜末放一半进去
5、牛肉基本变完色了，沿着锅子边一圈倒一小瓶盖白酒（一定要白酒哈，料酒不能代替白酒味道不一样放的时候注意安全有火拿锅盖盖起来），大火颠锅，闻到酒香就好了，加几粒鸡精。到这一步，牛肉也熟好了（前提是油要热要多一点大火爆炒）
6、你可以关火了。倒入剩下的蒜和一些葱段（你们也可以选择香菜，喜欢什么就加什么）加几粒鸡精，大约翻几下就行了，蒜这个时候放其实就是用菜的余温把蒜焖到半熟。
7、做好了开始养生之旅吧
