炝拌莲藕木耳做法

1、莲藕洗净，削皮切成片，用冷水洗净表面淀粉。开水焯熟后用凉开水冲凉。

2、芹菜茎洗净切成条，用开水焯熟。

3、木耳洗净，提前浸泡。撕成小朵焯熟。

4、蒜和姜切末，葱切粒。

5、起锅，加入油和花椒小火煸炒香后捞出花椒。

6、加入干红辣椒、姜、蒜和葱炒香。

7、焯熟的菜放入盆里，将炒香的料倒入菜上。加入盐、鸡粉、生抽和醋拌匀既可。