波尔多产区历史悠久，长时间代表着世界葡萄酒最高水平，是最著名的葡萄酒产区之一，这得益于当地的风土，也得益于贸易体系的推动。本篇将带你深入了解波尔多产区。
工具/原料
好奇心
自然条件
1、地理位置：波尔多位于法国西南部。受大西洋暖流影响，气候较为温暖。其间贯穿多条河流，有利于防止霜冻。西南部有欧洲最大的森林，阻挡咸湿的海风，调节降雨量。左岸沙砾多，利于热量的储存。
葡萄酒酒风
1、左岸沙砾多，利于热量储存，主要种植对热量要求较高的品种--赤霞珠。酒体单宁高，酸度高。
分级制度
1、波尔多无餐酒，所有的酒都为AOC级别。
