糖尿病荞麦馒头的做法

1、将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开。

2、静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大。

3、将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形!案台上撒手粉，将荞麦面团搓成长条状再分切成小剂，再搓揉圆形。

4、将荞麦馒头生胚放入垫有玉米皮的蒸锅上静置10分钟左右;2. 冷水起蒸，中火蒸制约20分钟后熄火，虚蒸1-2分钟后徐徐揭盖即可。