南瓜丝煎饼的做法

1、把瓜切一块下来打皮，搽丝，葱切碎。

2、把面粉和葱倒入一起和瓜丝拌匀，再放盐、鸡精，加水搅拌成糊状，再打两个鸡蛋搅匀。饼铛加热刷一层油，把面糊倒入饼铛，摊平，煎至一边金黄，再翻另一边煎至金黄出锅即可。