红烧狮子头

1、原料图如上图所示。

3、肉糜加盐蚝油老抽胡椒粉，面包糠，淀粉，料酒，一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲。

5、做好的狮子头入八成热油锅炸定型，小火炸两三分钟。

7、锅里放水，冰糖，生姜片，生抽一汤勺，老抽三分之一汤勺，料酒三汤勺，高汤半碗，煮开。

9、收汁勾芡，调点味精即可。