如何作栗子烧排骨

1、板栗选用当年的生板栗，洗净后去掉外壳，包衣不容易剥可放在水中浸泡一会后就方便了。

2、排骨洗净后，放在锅中，用水煮一头，将水倒掉，这一步主要是去掉排骨的腥气，如果不太介意，这一步可省去。

3、锅中加入少量油，加入排骨翻炒1-2分钟，待排骨表面呈金黄色，加入板栗翻炒几分钟。

4、加入酱油，少量食糖，开水，开中火煮。

5、板栗由于生的，要煮大约30分钟左右，最后加入少量味精，也可在这时加一些黑木耳。

6、这样就差不多了，排骨收汁即可盛出，香气扑鼻的栗子烧排骨就完成了，排骨解馋，板栗也很香呵。