1、科学的饲养首先，奶农按照科学化的方法饲养奶牛，精心照料农场的奶牛，甚至能了解每头牛的健康状况。因为每一头珑厥抑渴牛都有自己的身份证，并被记录整个生长过程。同时，奶农使用自然放养的方式来喂养奶牛，并定期给奶牛做按摩，听音乐，而且绝不使用任何激素、抗生素和药物来增加产奶量。
2、严格的质量管理 牧场环境优越，科学饲养奶牛只是其中的一部分，严格的质量管理也极其重要。诺曼底对牧场环境保护、牛棚卫生、动物健康、牛奶收集与运输都有系统的规范及管理，包括对原奶、原料、挤奶设备的检测，对半成品及成品的检测等等。
3、除此之外，欧盟以及法国都有严格的质量检测标准，保证了生产的牛奶符合安全标准。
