1、山药切块后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
2、蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。
3、草莓切薄片备用。
4、在配方奶中倒入低筋面粉，再磕入两个鸡蛋，用蛋抽划“Z”字搅拌均匀。
5、电陶炉开小火，舀一勺面糊平铺在平底锅中。
6、煎6分钟至面糊凝固成薄饼，再将煎好的饼皮倒扣在菜板上，接着用同样的方法做6个。 »如果妈妈们把饼皮叠在一起的话，每张饼皮之间一定要隔一张硅油纸，防止粘连。
7、取一张饼皮放在菜板上，用刮刀舀一部分的山药泥在饼皮上，再抹匀。
8、然后均匀地把草莓片铺在山药泥上。
9、用同样的方法叠5层。
10、将做好的草莓千层切成小块。
11、草莓、山药和面皮叠加在一起，非常有层次感。
