1、番茄、胡萝卜、洋葱切块备用，土豆切块泡水备用
2、牛腩切块备用
3、牛腩冷水入锅，加姜片、料酒水开后煮2分钟
4、煮沸后把牛肉捞出用热水洗干净备用
5、起锅倒食用油+姜煸一下，再加入番茄翻炒
6、加入处理过的牛腩翻炒+番茄酱两三勺+老抽2-3小勺颜色略发红就可以自己看着调节 不喜欢深色可以放生抽然后略翻炒片刻
7、倒入锅内+水刚刚没过食材即可（因为番茄也会出水所以水别加太多），再放一捆葱
8、高压锅盖紧按炖肉键25分钟，普通锅的话小火1-2小时（根据食材大小还有分量自己调节下时间)
9、等自然放气后加入胡萝卜、番茄还有一点干辣椒（不喜辣可以不加），时间五分钟土豆就焖的很烂了，胡萝卜可能难熟一些你可以稍微切小块一点点，自然放气后加入适量盐调味即可
10、现在来说说这个汤的另外两种吃法你可以水放多一些做面条的浇头，那个汤就直接当面汤了，加点蔬菜就非常好吃，还可以放点辣椒油，喜辣的绝对喜欢这味道
