1、 火腿肠去皮，从正中间切开。这个步骤的要点是一定要严重火腿肠的中轴线切开。要保证两边一样大小。
2、 把切开的火腿肠，截面朝下，弧面朝上，在切开，记得这次一定不要切炝里谧艮断了。要留下2cm左右不要切开。切记不要全部切开。如果切断开了，那就只有从来哦。
3、 小火慢煎，热锅冷油，最好用平底锅，在过地面涂抹上一点油就好，火一定要小。
4、关键步骤来了。做这一步需要一点艺术技巧，等到锅热以后火腿肠会慢慢的变软，然后按照照片上的方式摆出你喜爱的图像，这里以桃心为例。
5、我根据自己盘子大小，做了4个。个人这样排列好看。
6、等到各种形状都做好后，就可以再次刷油，然后打入鸡蛋。防区全蛋也行，放入蛋液也可以，记得火需要加大，但是不能太大。
7、切记，后要小，要有耐心，一定要避免煎胡了。期间要注意调整形状。毕竟不可能一成不变哈。
