1、准备原料：蛋黄4个、低筋面粉60g、淀粉15g、白糖60g、蛋白4个、酸奶40g、玉米油40g、蔓越莓干适量、椰蓉适量。
2、将蛋黄与40克酸奶、20克白糖、40克玉米油搅拌均匀。
3、低筋面粉与淀粉混合搅拌均匀。
4、将搅拌好的低筋面粉与淀粉放入拌均的蛋黄中。
5、翻拌均匀，像炒菜一样翻拌。
6、再将蛋白放入无油无水容器中，分三次加入白糖，打至干性发泡有直立的尖尖角即可。
7、取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀，像炒菜一样翻拌。
8、再加入剩下蛋白翻拌均匀。
9、翻拌均匀。
10、倒入蛋糕纸杯八分满。
11、表面撒上适量蔓越莓及椰蓉。
12、烤箱提前预热2-3分钟，150度烤30分钟。
13、成品图。
