杂蔬蛋包饭的制作方法

1、材料备好，剩米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜、青椒、洋葱都切细丝

2、鸡蛋打散，放入一勺淀粉和2勺水

3、把蛋液和粉等搅拌均匀

4、炒锅热油，先放入胡萝卜丝超软

5、在放入青椒丝和洋葱丝炒出香味，同时放盐

6、在放入米饭炒匀，出锅备用

7、取一平底勺，加一小勺油晃动铺满锅底，倒入蛋液摊成蛋皮

8、待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭

9、将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可

10、出锅后可以淋上番茄酱等，美味看得见。