酸辣肉棒的做法

1、把200克猪瘦肉剁成馅，加入剁碎的葱、姜、蒜，各15克，食盐适量、鸡精10克、干红辣椒辣椒粉30克，花椒粉10克、20克辣椒油、20克淀粉，一起搅拌均匀，这样馅料就做好了。

3、把准备好的肉馅用豆油皮包起来，如下图的样子，两头要用筷子把卷进去，这样才不会馅料露出来。这样肉棒就做好了。

4、把锅里放点食用油，然后把做好的肉棒放进锅里煎至两面金黄色。煎的时候要慢慢用小火煎，不要煎糊了。等到两边都煎成金黄就可以出锅了。