制作鸡肉葱卷炖粉条教程

1、面粉加水和面，搅拌揉成团然后醒发半小时。

2、鸡肉焯水洗净，土豆切块，粉条提前泡上制软。

3、锅内放油加入鸡肉翻炒5分钟，放入葱姜蒜，辣椒调料翻炒，加入生抽，老抽盐，料酒调味，炒均。

4、加水没过鸡肉，加入八角桂皮花椒小茴香，大火煮开，中小火炖半个小时。

5、在配合炖鸡肉时可把醒好的面团擀成面片，抹上一层油，撒上葱花和盐，从一侧卷起来，切成小段，用手拉长，拧几下，就成花卷形态备用。

6、鸡肉炖好后放入土豆，粉条，把卷好的摆好放入锅内，大火在焖20分钟左右即可食。