超好吃的青椒茄丁

1、准备食材，将大蒜、茄子、青椒分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒适量油，加一勺猪油，放入大蒜

3、然后将切好的茄丁迅速倒入，快速翻炒，大火

4、加一点水，盖上锅盖焖3分钟，放入青椒

5、混合翻炒均匀，放盐、生抽等调料，翻炒均匀

6、大火收汁，不停翻炒 ，直到汤汁浓缩，出锅