蒸螃蟹的做法蒸多久

1、将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。

2、蒸锅里加入适量的水，放入姜片，大火烧开。蒸螃蟹时加入适量的姜，能起到去腥去寒的作用。

3、蒸架上放入大闸蟹，蟹要腹部朝上，减少蟹油蒸的过程流失，上锅蒸15分钟左右。具体时间和螃蟹大小有关系，我买的公蟹4两左右，母蟹3两，时间仅供参考。

4、蒸螃蟹的时候，用适量的生抽，醋，加上姜末，调成一碟蘸料。

5、蒸好的螃蟹橙红色，蟹油太肥，还是爆出来不少，看着就馋，开吃了。