1、将酵母粉和温水混合搅拌，倒入盆中和面，不停的揉搓直至和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原来体积的两倍大小。
3、莲藕切成小碎丁，淘洗一下沥干后倒入肉馅里。
5、锅里放油，小火烧热。
7、把炒好的香菇丁倒入放油肉馅和莲藕的盆里。
9、加入适量盐、十三香、姜末、料酒、生抽、香油，搅拌均匀即可。
11、用刀切成段。
13、分成大小均匀的剂子。
15、包入馅料。
17、包好的水煎包，别奇怪，要的就是开口的效果。
19、油热后将包子整齐地码入锅内。
21、等到水收干，就可以关火了。
23、出锅装盘美味的水煎包就可开吃啦！
