平底锅蛋卷的做法

1、碗中打入3个鸡蛋，然后加入40克白糖，搅拌均匀，白糖可以根据自己的口味增减；

2、再加入75克植物油，充分搅打均匀；

3、接着倒入80克低粉、1克盐、15克熟黑芝麻；

4、搅拌至顺滑无颗粒的状态；

5、准备一个平底锅，取一张油纸剪成锅底的大小；

6、锅中舀入一勺面糊，然后把油纸盖上，再找一个平整的底盘压一压；

7、待面糊凝固之后，把油纸轻轻撕掉；

8、煎至两面微微发黄，上下垫上筷子卷起来即可，冷却之后就变得酥脆了！

9、超级酥脆的平底锅蛋卷就做好了；