素炒猪血的做法

1、猪血切成半厘米厚度的片，放入沸水焯2分钟，沥水备用。

2、韭菜择好，洗净后沥水，切成段备用。

3、锅内放入少许油，放入蒜片煸香，放入猪血翻炒后放入韭菜段翻炒。

4、锅内放入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。