老北京糊塌子

1、用料：西葫芦130克，面粉45克，鸡蛋1个，洋葱8克，葱1根，盐适量，油适量，花椒粒少许

2、葱与洋葱分别洗净切碎，备用。

3、西葫芦洗净擦丝，打入鸡蛋，搅拌均匀。

4、加入洋葱，葱花，花椒粒，搅拌均匀。

5、倒入面粉和盐，

6、搅拌成均匀面糊。

7、平底锅烧热，刷油，

8、倒入适量面糊，摊开。

9、轻轻晃锅，当饼能脱离锅底时颠勺，翻面。

10、两面煎出金色，出锅。