南瓜派怎么做

1、将70克黄油、180克底筋粉、25克糖粉、2克盐倒在一起，搓成粗粒状。

2、加入两个蛋黄，加入适量水揉成面团，放入冰箱冷藏半小时。

3、把南瓜切成小块，蒸熟南瓜块。

4、蒸熟后剥掉外皮，沥干多余水分，加入150克南瓜泥和10克玉米淀粉、20克糖粉搅拌均匀。

5、加入2个鸡蛋搅拌，倒入125克淡奶油即可完成南瓜馅的制作。

6、把派皮从冰箱拿出，压入摸具中，扎小孔防止受热膨胀。

7、倒入南瓜馅，放入烤箱预热180℃，烤10分钟，转160℃再烤25分钟。