凉拌莲藕怎么做

1、原料有脆藕，辅料青红椒、香菜，调料有糖、鸡精、盐、香油、酱油、陈醋、白醋、葱、姜、白芝麻。

3、藕焯水时要放少量的白醋，以免藕氧化变黑，水烧开马上把莲藕捞出，进行冲洗，然后是调味，加入盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油、陈醋、再放入姜末、蒜蓉、起锅倒入油。