1、1.把材料准备好，鸡肉切块，香菇洗干净后撕成大片，将粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净。
2、2.将鸡块用开水烫一下，去净血污。
3、3.将油锅烧热后，爆炒香葱段、姜片、蒜片。
4、4.倒入鸡块，煸炒出香味。
5、5.加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒。
6、6.放入香菇、金针菇焖煮25-35分钟。
7、7.鸡块焖烂后放入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精后端上桌。
1、1.把材料准备好，鸡肉切块，香菇洗干净后撕成大片，将粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净。
2.将鸡块用开水烫一下，去净血污。
3.将油锅烧热后，爆炒香葱段、姜片、蒜片。
4.倒入鸡块，煸炒出香味。
5.加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒。
6.放入香菇、金针菇焖煮25-35分钟。
7.鸡块焖烂后放入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精后端上桌。
