教你做明虾牛蛙煲

1、冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。

2、明虾背上剖开去泥筋，

3、油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。

4、锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。

5、洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。

6、另起油锅，油熟后浇泼。