鸡蛋洋葱炒土豆鱼鱼——土豆新做法

1、土豆削外皮清洗干净，用擦丝器将土豆擦成茸。

3、挤好的土豆茸和土豆汁分别入两个盆，土豆汁静置30分钟左右，让其中的淀粉沉淀。

5、揉成不软不硬的面团，饧15分钟。

8、烧一锅水，水开后将土豆鱼鱼煮到全部飘上来，捞出放盆里。

10、将土豆鱼鱼倒入锅中翻炒，均匀裹上汤汁，最后再把生菜叶撒锅里，翻拌均匀后关火。