爽脆可口的醪糟黑芝麻馒头

1、水、酵素、酵母混合均匀

2、加面粉、黑芝麻粉揉匀

3、揉成光滑的面团，放入大盆中

4、盖上容器发酵1小时

5、面团内部满是蜂窝状组织，面团分布均匀

6、面团取出放案板上充分揉面排气，揉至面团切开内部没有蜂窝孔，搓长条，切成大小均匀的小段

7、稍加整形，放入蒸腾的抽屉中，醒来15分钟

8、凉水上锅，大火烧开，出蒸汽后中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可

9、蓬松宣软，不回缩的醪糟芝麻馒头，香香的