香辣鹦哥仔的做法

1、鹦哥鱼化冻后,清洗干净,控干水；平底锅下油,五成热就可以把鱼小心的放入

2、煎鱼的时候尽量保证鱼和鱼之间有点距离,不然一受热很容易沾在一起；一面煎黄了换另外一面(我是晚上下班回去两个锅一起来的,一面煎的稍微过了点,没那么多时间,直接中火上的)

3、放入青椒圈,稍微煎煎；放入剁椒子姜,少许生抽,一点蒸鱼豉油,少许水焖一下入味。注意全程没有放盐,剁椒和生抽,豉油的咸味道已经完全可以了,撒点葱花就可以出锅了