红小豆炖肉片

1、红小豆浸泡2个小时，清洗干净，捞出。

2、瘦肉洗净，切成片，入沸水焯一下，捞出备用。

3、锅内倒水，放红小豆煮沸腾，小火炖1个小时。

4、放瘦肉片，搅匀，再煮1个小时，粥煮至粘稠。

5、放入葱花、盐，调味即可。