芹菜花生米的做法

1、 先把芹菜择下烂叶子，揪下新鲜的叶子，然后将新鲜的叶子和芹菜茎都洗干净备用。

2、 将芹菜茎部切成一小段一小段的，

3、 锅中放入足量水，烧开，将芹菜焯一下，先放芹菜茎，芹菜茎快软时，再放胡萝卜丁和芹菜叶子焯一下，

4、 焯好后，放入凉水中，泡一会。

5、 现在根据芹菜的量，准备好适量的花生，如果是带薄薄的表皮的花生，最好将表皮剥去。

6、 锅中放入适量油，然后放一些花椒粒，炸出香味后，将花椒粒捞出，将油倒入放有芹菜和花生米的盘中。

7、 盘中再放入适量蒜、盐和味精，搅拌均匀，即可食用。