1、先准备好所需材料，并清洗切成块状。
2、准备一密封袋将牛肉酌量撒上【调味1】黑胡椒，略为抓匀，并加入酌量面粉，摇一摇，让牛肉平均沾裹上。(只需薄薄一层即可)
3、平底锅加入适量食用油，将完成步骤2平均铺排上，煎至表层金黄焦香。
4、接着再加入胡萝卜、洋葱、蘑菇、大蒜略为拌炒，让蔬菜甜味释放出。
5、然后再加入啤酒，大火煮滚让酒精稍有挥发掉(表层浮泡也顺便去除)。
6、倒入电锅，加入月桂叶、黑胡椒、酱油、冰糖，开始炖煮，约45分钟，时间越久肉越烂哦！炖好就可以上桌啦！（台湾都是用电锅，大陆用什么代替？压力锅还是电蒸锅？）
